开榴莲披萨店需要注意哪些问题

更新时间：2020/6/12 15:32:23信息编号：2714370

所属分类：
所在区域：: 青岛　李沧
详细地址：: 苏宁广场C座22层
联系人：: 焦经理
电　　话：: 17669494966

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详细介绍

榴莲披萨是由水果之王-榴莲与奶酪、披萨饼所烤成的水果味披萨欢迎www.bdsh5.com。榴莲披萨是由浓郁的进口芝士搭配上姜黄色的榴莲果肉，味浓，奶油味四溢，果肉拥有凝脂似的质感，层次丰富，入口嫩滑细致，外形、色泽、肉质近乎完美。

说起榴莲披萨，很多人馋得直接流口水，不过也有人享受不了它特殊的味道，唯恐避之不及。但是，你知道吗？榴莲拥有“水果之王”的美称，更有“一只榴莲三只鸡”的美誉。光听这荣誉，就知道榴莲的营养价值有多高了，不但开胃，促进食欲，而且榴莲是有名的滋补水果，含多种维生素、丰富的蛋白质、膳食纤维以及微量元素，有益身体，滋补营养，还能增强免疫力。

一、地段选址问题：动漫主题榴莲披萨店对选址的要求很高，一要人流量大，二要消费中高端，三要年轻人多本.地.生.活.网。有的客户或是学员以及其他新手，会遭遇到只注意了其中一方面，比如选了一个消费地段较高的店铺，但是人流不够大，那么人流低的情况下，生意自然被稀释了。

　　二、租金成本问题：租金和人力开支的问题。如果租金过高，那么导致每天的成本成倍增长，就算生意好的，可能也仅仅能摊平损益，所以首先要考虑到租金的问题。建议租金控制在预估营业额的20%以内。

三、消费过低：有的店铺在定价的时候，将单价定得太低，生意很好，但是营业额上不去，这种情况尽量避免，过低的消费会导致无法提高单价，顾客一旦习惯了消费10元的意面或是20元的比萨，当你提高单价的时候，他们会认为你抛弃了消费者b_d_s_h_5_c_o_m。

　　四、前期准备资金不充分：店铺在前期开业阶段，由于宣传，管理等还不是很到位，很多时候会出现前2-3个月都是亏本经营的，有不少投资者却没考虑到这个问题，比如有30万投资店铺，30万全部投入后，却没准备好前几个月的流动资金，导致资金链断裂而关门停业。

榴莲披萨所需食材：面包粉280g；牛奶150g；橄榄油5g；白糖10g；酵母3g；榴莲肉适量；马苏里拉适量。

做法及步骤：

准备食材：做披萨对面粉要求不是很高，可以用面包粉、高筋粉、普通粉或者全麦粉，将牛奶、油等液体依次加入面包桶，加入白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

发酵好的面团取出排气，这是做两个披萨的量，面团一分为二，揉匀，盖上保鲜膜松弛15分钟。可以进行二次发酵，也可以省略，我今天省略二次发酵，也很好吃来源www.bdsh5.com。

面团擀成薄饼，装入平底锅中，用不粘锅，底部不要刷油，按照锅的大小造型，我这是三明治早餐机的小煎锅，做一个小披萨刚刚好，如果家中没有这样小的平底锅，大一点的锅280g面做一个就好。

用叉子在底部扎一些小孔，便于透气。煎烤机开小火，先煎饼坯，如果用煤气炉灶烘烤，注意经常晃动锅子，让饼坯受热均匀，三明治机可以不用，因为底盘大小配套，受热均匀。

待饼坯基本定型，先撒一层马苏里拉，然后再撒一层榴莲肉，可以把榴莲肉压成泥抹上去，我喜欢吃到榴莲肉的口感，所以没压成泥。

最后再撒一层马苏里拉，特别喜欢长长的拉丝，就多撒点马苏里拉，怕胖的人就少撒点哈欢迎www.bdsh5.com。马苏里拉奶酪属于高钙、高脂肪、高热量的食物，特别是全脂奶酪，更不适宜吃太多哈，如果担心体重增加但又想吃奶酪的话，可以选择低脂的奶酪哦。

依然用最小的火，盖上锅盖，焖15分钟左右，待奶酪基本融化就可以出锅了。出锅装盘，看着特别有食欲吧，满屋飘香哦！

相信大家看完以上内容以后，应该也对开榴莲披萨店需要注意哪些问题有所了解了，希望会对大家有所帮助吧。

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